Valpolicella Venturini

• Cépage : Corvina - Rondinella - molinara
• Région : Vénétie
• Référence : valpolicella venturini
• Appélation : Valpolicella
• Couleur : Rouge
• Alcool : 12.5
• Elaboration :

  Vinification : Température de fermentation entre 20 ° C Durée de macération: environ 8 jours. Pompage journalier périodique sur fermentation malo-lactique effectué dans les premiers mois après soutirage.
  Vieillissement : 3 mois en bouteille

• Nez :

  Arômes agréablement fruités très typiques des variétés utilisées.

• Bouche :

  Goût immédiat et bien équilibré dans ses composants.

• Garde :

  5 ans

• Température de service : 18°C
• Accords culinaires :

  Apéritif, pâtes (spaghetti à la tomate), pizza (mozzarella de bufflonne et tomate), viandes blanches, fromages à pâte molle, soupes et salami.

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