St Joseph

• Cépage : Syrah 100%
• Région : Vallée du Rhône
• Appélation : Saint - Joseph
• Couleur : Rouge
• Alcool : 14
• Elaboration :

  Ce Saint Joseph est vinifié en cuves inoxavec deux remontages par jour. La cuvaison dure entre 2 et 3 semaines après la fermentation alcoolique. Nous élevons ensuite une partie du vin sous bois.

• Oeil :

  rouge avec des reflets violacés.

• Nez :

  petits fruits rouges, épices.

• Bouche :

  ample et gourmande, avec des tanins soyeux.

• Garde :

  5 ans

• Température de service : 14°C
• Accords culinaires :

  Il accompagnera une belle pièce de bœuf, du gibier à plume ou des fromages au lait cru

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