SAINT – AMOUR « EXCELLENCE »

• Cépage : Gamay
• Région : Beaujolais
• Référence : Saint - Amour
• Appélation : Saint - Amour
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13
• Elaboration :
  • Age moyen des vignes: 50 ans
  • Vendanges manuelles
  • Vinification traditionnelle
  • Elevage en cuves
• Oeil :
  • Couleur pourpre
  • D’une belle robe de couleur rubis intense avec quelques reflets grenat
• Nez :
  • Un nez très intense, dans le registre fruité avec de la confiture de fraise et de myrtille.
  • Le thym, l’abricot sec et la violette renforcent la complicité et l’élégance de ce vin
• Bouche :
  • L’attaque est suave et ample pour poursuivre sur des tanins qui dégagent une fine astringence.
  • Un léger trait de minéralité affine la structure. Les tanins du final eux sont le reflet d’une rafle bien mure
• Garde :

  Environ 5 ans

• Température de service : 15°C
• Accords culinaires :
  • viandes rouges
  • viandes en sauce
  • Fromages

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