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Maison Cavaillé
Vieilles Vignes
75cl
ROUSSETTE DE MARESTEL « CEP NOIR »
Vignerons de Savoie
- Cépage : Altesse 100%
- Région : Savoie
- Référence : Roussette de Marestel "Cep Noir"
- Appélation : Roussette de Marestel
- Couleur : Blanc
- Alcool : 13
- Elaboration :
- Vignes de 30 à 40 ans
- Cuvée élevée sur lies fines
- Fermentation malolactique
- Oeil :
- Robe or et ambrée, avec des reflets verts
- Nez :
- Belle intensité au nez, sur le miel et les fruits blancs
- Bouche :
- Notes de cire d’abeille
- Longueur, onctuosité, rondeur: tout est équilibré par la minéralité pour avoir de la fraîcheur
- Garde :
- Environ 5 ans
- Température de service : 10°C
- Accords culinaires :
- Poissons grillés ou en sauce
- Fruits de mer
- Quenelles de brochet