IGP St Guilhem le Désert Renversantes

• Cépage : Chardonnay 100%
• Région : Languedoc - Roussillon
• Référence : Renversantes
• Appélation : IGP St guilhem le desert
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Récolte de nuit dans des parcelles sélectionnées. Fermentation alcoolique à températures maîtrisées. Vinification avec du bois poursuivie par un élevage de 6 mois sur lies fines.

• Oeil :

  Robe jaune clair aux reflets or.

• Nez :

  Arômes complexes d’agrumes avec des notes douces, saveurs gourmandes, vivacité.

• Bouche :

  En bouche, il offre une belle longueur dotée d’une agréable fraicheur et d’une finale harmonieuse.

• Garde :

  1 à 2 ans

• Température de service : 9°C
• Accords culinaires :

  A boire bien frais sur des gambas, un homard, des huîtres chaudes, des ris de veau et pourquoi pas un foie gras mi-cuit

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