Mis en bouteille pour Cavaillé
Mademoiselle Clara
150cl - 75cl
MADEMOISELLE CLARA
Mis en bouteilles pour Maison Cavaillé
- Cépage : Merlot - Syrah - Grenache - cinsault - ugni blanc
- Région : Provence & Corse
- Référence : Mademoiselle Clara
- Appélation : IGP Var
- Couleur : Rosé
- Alcool : 13
- Elaboration :
Vendanges : Les vendanges ont lieu, en nocturne, à la fin août. Nous menons un inertage permanent des raisins à toutes les étapes, de la vendange à la vinification.
- Oeil :
Robe rose pâle légèrement ambrée
- Nez :
Nez aromatique aux notes de petits fruits rouges (groseille), dominé par une intense note amylique (bonbon anglais).
- Bouche :
La bouche est fruitée et gouleyante avec une belle longueur. Un vin de gourmandise, friand et finement acidulé.
- Garde :
Environ 2 ans
- Température de service : 7°C
- Accords culinaires :
Tapas, apéritif, volailles, grillades