Languedoc Cabrières Château de Cabrières

• Cépage : Syrah 85% - Grenache 15%
• Région : Languedoc - Roussillon
• Référence : cabrières château de cabrières
• Appélation : Languedoc "Cabrières"
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Vinification: Vendange éraflée, cuvaison longue (21 jours).
  Elevage: En fûts de chêne pendant 12 mois.

• Oeil :

  Couleur grenat intense.

• Nez :

  Bouquet agréable et complexe où se mêlent des senteurs boisées, légèrement torréfiées aux arômes de fruits rouges et de réglisse.

• Bouche :

  L’attaque est nette, les tanins encore fermes du vin sont adoucis par les tanins soyeux et enrobés du bois. Les arômes de cerise, de cassis sont bien présents. Le goût de réglisse vient conforter l’impression de fraîcheur de l’ensemble.

• Garde :

  5 ans

• Température de service : 15°C
• Accords culinaires :

  C’est le vin parfait pour accompagner le gros gibier, les viandes rouges avec des sauces au vin.

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