IGP Oc Gewurztraminer

• Cépage : Gewurztraminer 100%
• Région : Languedoc - Roussillon
• Référence : IGP Oc gewurztraminer
• Appélation : IGP d'Oc
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Egrappage. Pressoir pneumatique. Soutirage à 10°C pour clarifier le jus. Les jus de goutte et les jus de presse sont vinifies séparément. Fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Le vin de presse est ensuite partiellement assemble au vin de goutte. Elevage : sur lies pendant 2 mois avant la mise en bouteille

• Oeil :

  jaune clair, limpide, brillant avec des reflets dorés

• Nez :

  aromatique et complexe, il révèle des arômes floraux intenses tels que la rose, les agrumes et les fruits à noyau.

• Bouche :

  ce vin vous surprendra par sa fraicheur et sa longévité en bouche

• Garde :

  3 à 4 ans

• Température de service : 11°C
• Accords culinaires :

  il se marie bien avec les plats épicés tels que les currys de poisson ou d’agneau

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