IGP Oc Artisan des cépages Viognier

• Cépage : Viognier 100%
• Région : Languedoc - Roussillon
• Référence : artisandes cépages viognier
• Appélation : IGP d'Oc
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13.5
• Elaboration :

  15% du Viognier finit sa fermentation dans des barriques de chêne neuves, suivi de 3 mois d’élevage. Le reste est en cuve inox jusqu’à l’assemblage.

• Oeil :

  jaune or, couleur vive, avec des nuances de vert.

• Nez :

  riche et élégant, avec une quintessence de fruits secs, pêche et fleurs blanches, et une touche de vanille et de miel.

• Bouche :

  riche et frais, moelleux, avec un long final et des notes de pain grillé persistantes.

• Garde :

  1 à 3 ans

• Température de service : 11°C
• Accords culinaires :

  de préférence avec des fruits de mer et du poisson, des plats au curry, des viandes blanches, fromage bleu, tartes et autres desserts aux fruits. Il s’appréciera également seul, ou en apéritif

Imprimer la fiche