Roubine
Hippy
75cl
IGP méditerranée rosé
Valérie Rousselle
- Cépage : Grenache noir 75% - merlot 25%
- Région : Provence & Corse
- Référence : hippy
- Appélation : IGP Méditerranée
- Couleur : Rosé
- Alcool : 13
- Elaboration :
Récoltés de nuit, les bais sont pressées directement afin de préserver toute leur fraicheur et d’obtenir une belle couleur pâle. La température est maintenue avec soin entre 15°C et 16 °C après un débourbage à froid. La fermentation malolactique est volontairement bloquée pour conserver le caractère vif du vin. Enfin, le vin est filtré naturellement avant d’être mis en bouteille.
- Oeil :
Robe pâle aux reflets brillants
- Nez :
Notes gourmandes de fruits rouges sur une touche de fruit exotique tel que la banane.
- Bouche :
Une attaque vive et séduisante marquée par des arômes de fruits exotiques. On y découvre également une belle fraicheur et une gourmandise éclatante, avec des notes de pamplemousse rose et de citron vert. Un vin ensoleillé qui offre un plaisir instantané.
- Garde :
1 an
- Température de service : 10°C
- Accords culinaires :
viandes, poissons grillés, cuisine exotique