IGP méditerranée blanc

• Cépage : Grenache blanc 50% - rolle 30% - roussanne 20%
• Région : Provence & Corse
• Référence : hippy
• Appélation : IGP Méditerranée
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Suite aux vendanges de nuit, les raisins égrappés rentrent en cuve où ils fermenteront pendant 3 semaines sous marc. Puis le vin est pressé et élevé en cuve inox pendant 1 an pour garder toute la fraicheur et l’expression aromatique de nos cépages provençaux.

• Oeil :

  Robe jaune doré, brillante

• Nez :

  Nez sur la pêche blanche sur des notes d’agrumes

• Bouche :

  Bouche fraîche sur des notes citronnées qui donne une belle buvabilité.

• Garde :

  2 ans

• Température de service : 10°C
• Accords culinaires :

  Se déguste aussi bien à l’apéritif que sur une viande ou un poisson grillé (daurade), ainsi qu’en accompagnement de cuisines plus exotiques (japonaise, thaïlandaise, vietnamienne…

Imprimer la fiche