Château de la Galissonière

• Cépage : Melon de Bourgogne 100%
• Région : Vallée de la Loire
• Référence : Muscadet château de la galissonière
• Appélation : Muscadet sèvre et Maine sur Lie
• Couleur : Blanc
• Alcool : 12
• Elaboration :

  Les raisins sont pressés dès leur arrivée à la cave pour préserver la fraîcheur de l’arôme. Fermentation alcoolique avec contrôle de la température entre 15 et 18°C, sélection d’une levure adaptée au terroir de cette cuvée. Élevage sur lies pour augmenter la complexité aromatique.

• Oeil :

  Robe jaune pâle brillant

• Nez :

  Un élégant Muscadet Sèvre & Maine sur Lie aux saveurs de citron, de pomme verte et de fleurs.

• Bouche :

  Un grand fruité et une pointe fraîche d’acidité en fin de bouche.

• Garde :

  1 à 3 ans

• Température de service : 11°C
• Accords culinaires :

  Coquillages, crustacés et poissons vont de soi, mais les lasagnes aux légumes, les salades, les tartes et les fromages frais feraient également une parfaite association.

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