COTES DU VENTOUX « L’OR DU VENTOUX »

• Cépage : Syrah 80% - Grenache noir 20%
• Région : Vallée du Rhône
• Référence : Côtes du Ventoux
• Appélation : Côtes du Ventoux
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13.5
• Elaboration :
  • Tri et égrappage
  • Vinification séparée des cépages
  • Assemblage après fermentation malo
  • Elevage en cuves pendant 12 mois
• Oeil :
  • Robe rouge très foncé
• Nez :
  • Nez expressif combinant des arômes de fruits noirs et coulis de fruits rouges
• Bouche :
  • Bouche très structurée et charpentée
  • Bonne concentration de la Syrah
  • Finale longue et savoureuse
• Garde :

  Entre 3 à 5 ans

• Température de service : 17°C
• Accords culinaires :
  • Viandes en sauce
  • Gibiers
  • Fromages de caractère

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