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Domaine Rémy Massin
l'Inattendue
75cl
Champagne Blanc de blancs L’inattendue
Rémy Massin
- Cépage : Chardonnay 100%
- Région : champagne
- Référence : inattendue
- Appélation : Champagne
- Couleur : Blanc
- Alcool : 12.5
- Elaboration :
VINIFICATION: Récolte manuelle, Pressurage fractionné, Débourbage à froid, Fermentation lente en cuves, Fermentation malolactique effectuée, Élevage sur lies fines au moins 6 mois
VIEILLISSEMENT: Minimum 36 mois sur lattes - Oeil :
une bulle très fine et élégante
- Nez :
Un joli équilibre sur des notes de tilleul et de pêche blanche
- Bouche :
Une attaque gourmande et délicate, avec une finale désaltérante aux arômes de citron vert.
- Température de service : 9°C
- Accords culinaires :
Idéal pour un apéritif raffiné, avec un tartare de thon au sésame et à la mangue.