Anjou

• Cépage : Chenin 100%
• Région : Vallée de la Loire
• Référence : 1502
• Appélation : Anjou
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Les baies proviennent d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles et sont vendangées manuellement à parfaite maturité.
  Levure indigène. Fermentation alcoolique et malolactique en barrique. Élevage sur lie pendant 1 an en barrique et batonnage toutes les semaines.

• Oeil :

  Jaune pâle aux reflets dorés, elle rappelle la couleur des roches de faluns où ce vin est né.

• Nez :

  Aux notes d’abricot et de citron vert se mêlent les arômes de miel et de fleurs d’acacias.

• Bouche :

  L’attaque en bouche est souple, onctueuse. Les arômes floraux et fruités se succèdent en harmonie avec des notes grillées.

• Garde :

  2 à 5 ans

• Température de service : 11°C
• Accords culinaires :

  Il s’associe parfaitement avec les poissons grillés, les viandes blanches ainsi qu’avec les fromages de nos régions.

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