Les Vins de Savoie sont à l’origine de la fondation de la Maison Cavaillé.
Ces vins ont un goût très typé qui diffère suivant les paysages de leur implantation.
Chignin-Bergeron, Roussette, Apremont, Marestel – Roussette, Gamay, Pinot et Mondeuse sont élevés sur huit terroirs viticoles sur lesquels sont produits 22 crus différents, répartis sur quatre départements : Ain, Isère, Savoie et Haute-Savoie.
La diversité des vins blanc et rouge de Savoie permet de s’accorder parfaitement à tous les types de mets.
Laurent Cavaillé a à cœur d’aller à la rencontre des producteurs…
…de goûter puis de sélectionner avec exigence, les meilleurs crus de Savoie.
Fidèle et loyal, Laurent Cavaillé travaille depuis de nombreuses années avec les mêmes vignerons,
tout comme il découvre chaque année d’excellents crus et les intègre à sa carte.
