Mondeuse d’Arbin Les chemins de Lourdens

• Cépage : Mondeuse 100%
• Région : Savoie
• Référence : Arbin Lourdens
• Appélation : Mondeuse d'Arbin
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13.5
• Elaboration :

  Age moyen des Vignes : 50 ans
  Nature des sols : argile rouge et argilo calcaire

  Vinification en cuve inox thermorégulée. Cuvaison 50 % grappe entière et 50 % égrappée. Vinification sans soufre. Levures indigènes.

  Elevage pour 50 % en Œuf béton et 50 % en demi-muid 500 litres.

  Rendement hl / ha : 40
  Production de la cuvée : 2938 bouteilles
  Vendanges manuelles

• Oeil :

  Robe violine aux reflets pourpres.

• Nez :

  Nez complexe et gourmand, les premières notes de mûres et myrtilles dévoilent le caractère sauvage de cette cuvée, son parfum dévoile sa puissance dans des notes poivrées typiques du cépage Mondeuse, invitation subtile aux arômes grillés qui évoquent la minéralité de son terroir d’éboulis et d’argiles.

• Bouche :

  Bouche suave en équilibre entre ses fruits rouges et noirs qui se marient comme une pâtisserie, ses tanins fermes et allongés accompagnent merveilleusement l’expression de fraîcheur et de gourmandise en finale.
  Ce vin appelle à la consistance d’un plat cuisiné avec toutes les originalités d’une belle cuisine familiale, comme celles des plats traditionnels savoyards, mariage parfait des charcuteries et des fromages,

  Le millésime 2020 est une très belle année en Savoie, avec une maturité exceptionnelle des raisins.
  Les vins de 2020 sont généreux dans leur jeunesse, et plein de promesses pour plusieurs années de garde. (5 à 10 ans).

• Garde :

  5 à 10 ans

• Température de service : 15°C
• Accords culinaires :

  fromages affinés, viandes rouges, agneau

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