DOMAINE DE L’ANCIENNE CURE

• Cépage : Semillon 90% - Muscadelle 10%
• Région : Sud - Ouest
• Référence : Monbazillac Domaine de l'ancienne cure
• Appélation : Monbazillac
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Issu de l’agriculture biologique.

  Débourbage puis mise en barriques neuves,

  Fermentation à 20° C pendant 180 jours.

  Mise en bouteille en octobre 2016.

• Oeil :
  • robe dorée engageante
• Nez :

  une complexité remarquable avec ses parfums bien ouverts de fruits

  secs, de fruits compotés et d’agrumes.

• Bouche :

  volume majestueux, et d’une impressionnante onctuosité, soutenu par ce qu’il faut de

  fraîcheur pour apporter l’équilibre et une superbe allonge en finale.

  Un modèle d’harmonie et de puissance maitrisée.

• Garde :
  • Entre 3 à 10 ans
• Température de service : 8°C
• Accords culinaires :
  • Foie Gras
  • Volaille à la crème
  • Fraises et melon

Imprimer la fiche