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Domaine Bertrand Bachelet
75cl
CHASSAGNE – MONTRACHET ROUGE
Bertrand Bachelet
- Cépage : Pinot noir 100%
- Région : Bourgogne
- Référence : Chassagne - Montrachet Rouge
- Appélation : Chassagne Montrachet
- Couleur : Rouge
- Alcool : 13
- Elaboration :
- Age de la vigne : 40 ans
- Elevage en fûts pendant 12 mois en fûts (dont 25 à 30% de fûts neufs) et 3 mois en cuves
- Oeil :
- Robe rubis profond
- Nez :
- Nez sur fruits rouges et noirs confits type mûres fraises des bois et griottes.
- Quelques notes animales et épicées complètent ce bouquet.
- Bouche :
- Vin gourmand, plein. Belle matière et très belle longueur. On retrouve les fruits du nez.
- Tanins présents et soyeux.
- Garde :
- Entre 5 à 8 ans
- Température de service : 15°C
- Accords culinaires :
- Bœuf braisé ou Bourguignon
- Entrecôtes ou côtes de bœuf
- Gibiers à plumes
- Porc grillé ou rôti.
- Volailles de Bresse