Cave de Lugny
Lieu-dit les Beluses
75cl
Mâcon-Chardonnay
Cave de Lugny
- Cépage : Chardonnay 100%
- Région : Bourgogne
- Référence : Mâcon Chardonnay
- Appélation : Mâcon-Chardonnay
- Couleur : Blanc
- Alcool : 13
- Elaboration :
Récolte manuelle et mécanique.
Egouttage et pressurage de la vendange (cuves d’égouttage et pressoirs pneumatiques). Vinification en cuves inox thermorégulées (température constante durant la vinification 16 à 18°C). Fermentation malolactique systématique.
Elevage sur lies fines pour conserver tout le potentiel du vin jusqu’à la mise en bouteille. - Oeil :
jaune dorée aux reflets verts dans sa prime jeunesse, limpide et brillante
- Nez :
arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches avec des fines notes toastées.
- Bouche :
c’est une explosion de saveurs mêlées de fraicheur et de minéralité, l’archétype du terroir chardonnay ! D’une grande longueur, il se caractérise par une structure riche et complexe, avec un fort potentiel aromatique : acacia, amande, pamplemousse.
- Garde :
2 à 6 ans
- Température de service : 12°C
- Accords culinaires :
Apéritifs, feuilletés, petits fours, poissons, fruits de mer, volailles, fromage de chèvre