POUILLY – FUISSE « TERROIRS »

• Cépage : Chardonnay 100%
• Région : Bourgogne
• Référence : Pouilly - Fuissé
• Appélation : Pouilly Fuissé
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :
  • Age des vignes: 40 ans
  • Vendanges manuelles
  • Vinification et élevage en cuves pendant 10 mois
• Oeil :
  • Robe or clair
• Nez :
  • Arômes de fruits jaunes (agrumes) d’abord, puis s’ouvre sur des notes florales et minérales
  • Richesse aromatique
• Bouche :
  • Bouche pleine de fraîcheur et de vivacité
• Garde :
  • Entre 3 et 10 ans
• Température de service : 12°C
• Accords culinaires :
  • Poissons et crustacés nobles
  • Viandes blanches en sauce crémée
  • Foie gras cuit

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