CHATEAU PEYBONHOMME LES TOURS

• Cépage : Cabernet sauvignon 10% - Merlot 70% - Malbec 5% - Cabernet franc 15%
• Région : Bordeaux
• Référence : Château Peybonhomme Les Tours
• Appélation : Côtes de Blaye
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13
• Elaboration :
  • Vin issu de l’Agriculture Biologique
  • Elevage de 12 mois en barriques de 1 à 3 vins pour le 1/3 de la production
  • Rendements faibles pour avoir un vin concentré et complexe
• Oeil :

  Couleur pourpre à reflets noirs.

• Nez :
  • Dominante de fruits rouges, associé à des notes épicées sur un fond minéral
  • Palette aromatique très large
• Bouche :
  • L’équilibre en bouche est privilégié de l’attaque en bouche à la finale.
• Garde :
  • Entre 5 et 10 ans
• Température de service : 15°C
• Accords culinaires :
  • Côte de boeuf grillée
  • Viandes rouges en sauce
  • Fromages

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